在宿迁想嗦一口够味儿的面这份榜单别错过尤其是藏在街头的地道淮安浇头面吃过的人都念念不忘TOP1老程面馆宿迁淮安浇头面天花板地址宿城区西湖路与富康大道交叉口向北50米 要说宿迁最地道的淮安浇头面老程面馆绝对是无可争议的Top1老板是土生土长的淮安人做浇头的手艺传承了二十余年每一口都是正宗淮安老味道。招牌浇头必点软兜长鱼、爆炒腰花、拆骨蹄髈是店里的“三大金刚”软兜长鱼嫩得滑溜溜火候精准到秒完全没有土腥味爆炒腰花刀工精细脆嫩爽口裹上特调的淮安酱汁香而不腻拆骨蹄髈炖得酥烂脱骨肉香浸透每一根面条一口就沦陷。面的口感绝了选用传统碱水面筋道有嚼劲煮得恰到好处吸饱浇头汤汁后每一口都鲜香味浓连面汤都想喝干净。老饕认证不少食客专门驱车十几公里来打卡老板还会根据口味调整咸淡细节拉满妥妥的“宿迁面界宝藏店”TOP2宿迁老汤面馆本地老牌老味道地址宿豫区项王东路项王小区一期东门旁 这家是宿迁本地老牌面馆主打骨汤面。汤底用大骨、老鸡慢熬8小时汤汁浓郁醇厚面条是手工擀制劲道十足配上卤蛋、大排是宿迁人日常嗦面的“心头好”。TOP3巷口手工面市井烟火气代表地址宿城区幸福南路老巷内 藏在老巷子里的小面馆主打手工碱水面现擀现煮口感筋道有韧性。浇头以家常小炒为主青椒肉丝、番茄鸡蛋分量足、价格亲民满满的市井烟火气适合日常解馋。
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