引言 随着全球食品工业对绿色生产技术需求提升，以及低乳糖乳制品、特殊配方食品市场的增长，乳糖酶（别名β-半乳糖苷酶，CAS号9031-11-2）作为食品工业重要的酶制剂，市场需求持续增长。不同规模、不同场景的生产企业…

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